Mai Khanh says the name of the pot used to cook sticky rice, in Mnong language, “Kơl hôl piêng”. They are round pots with a wide opening and a hollow cylinder at the bottom. The bottom of the pots inside the cylinder is pierced with holes. It is used (and sold) as a set with another pot with an opening the size of the cylinder so that the two pots can fit together. Water is boiled in the lower pot and the rice is steamed on top. To cover the holes, so that the rice does not fall down into the water, they put a leaf or a vegetable sponge. A set of two pots and a cover was exchanged for 12kg (= 1 big basket) of unhusked rice.
Funding
Endangered Material Knowledge Programme
History
Session
Y73
Rights owner
Cécile de Francquen
Title alt
Tên nồi nấu xôi theo tiếng Mnông (làng Yang Tao)
Description alt
Mai Khanh cho biết tên gọi của chiếc nồi dùng để nấu xôi, theo tiếng Mnông là “Kơl hôl piêng”. Đó là những chiếc nồi tròn, miệng rộng, đáy hình trụ rỗng. Phía bên trong đáy hình trụ được đục nhiều lỗ. Nó được dùng (và bán) theo một bộ với một chiếc nồi khác có miệng bằng kích thước của đáy hình trụ để hai chiếc nồi có thể chồng vừa khít với nhau. Nồi bên dưới đun nước và gạo được hấp bên trên. Để đạy kín các lỗ, giúp gạo không rơi xuống nước, người ta đặt một chiếc lá hoặc miếng rau xốp. Một bộ hai chiếc nồi và một chiếc nắp được đổi lấy 12kg (= 1 giỏ lớn) gạo chưa xay xát.